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Guérande Le savoir-faire des paludiers s’exporte en Mauritanie

dimanche 24 août 2014


Des productrices venues de Mauritanie sont actuellement en viste à Terre de Sel. Des associations locales les aident à produire et récolter le sel marin dans leur pays. « Nous sommes venus voir comment sécher et récolter le sel car, ici, les techniques sont très différentes. Les choses que nous avons vues vont nous aider à changer nos idées à propos de la production du sel en Mauritanie », raconte Salma Sidi Ely, productrice de sel à Nouhadibou, ville située sur une presqu’île de la côte mauritanienne.

Bolly Bâ, Zeima bou Bâ, Salma Sidi Ely et Zyad Dahoud ont découvert les marais salants de Guérande.
PO JP

Source : Presse Océan (France)